Bạn muốn du lịch, muốn tìm không gian yên tĩnh để nghỉ ngơi sau những ngày deadline “dí” tấp nập, muốn thỏa sức tắm biển, đắm chìm trong không gian xanh mát ẩm thực miền biển, tránh xa chốn thành thị nhiều bon chen thì Vietourist gợi ý cho bạn Phan Thiết - một trong những thiên đường biển đẹp nhất Việt Nam sẽ là sự lựa chọn tuyệt vời cho chuyến đi của gia đình bạn, cùng Vietourist khám phá ẩm thực “độc lạ Phan Thiết” nha.
Bánh canh chả cá - Hương vị dân dã quen thuộc
Bánh canh chả cá là món ăn bình dân quen thuộc nhưng làm nên thương hiệu của ẩm thực Phan Thiết. Nguyên liệu quan trọng nhất để làm nên món bánh canh chả cá Phan Thiết đó là cá tươi được đánh bắt trực tiếp từ biển về. Nước dùng sẽ được nấu từ xương cá, cộng thêm với xương ống để cho ra được hương vị thanh ngọt tự nhiên.Thật ra thì ở Nha Trang, Phú Quốc cũng có món bánh canh chả cá nhưng điểm nhận diện sự khác biệt của Phan Thiết là ở chả cá được làm từ thịt cá tươi lóc xương, sau đó phần thịt sẽ được nghiền nát rồi quết thật nhuyễn, thêm mỡ heo cắt thành hạt lựu rồi trộn cùng gia vị , làm dẹt thành miếng nhỏ và chiên vàng, sử dụng kèm với bánh canh bột gạo là ngon nhất, chắc chắn sẽ khiến bạn muốn ăn thêm nhiều lần nữa.
Lẩu thả - Độc lạ ẩm thực Phan Thiết
Lẩu thả là món ăn đặc sản của Mũi Né với nguyên liệu dễ kiếm, giá vừa phải và ngon nhất là nấu với cá Mai. Lẩu thả có 2 cách ăn khác biệt, cách thứ nhất là ăn khô. Thực khách cho bún cùng các nguyên liệu vào bát, rồi cho nước sốt vào trộn đều, cách thứ hai là thực khách chan nước dùng lẩu đang được đun nóng trên bếp than hồng. Nước dùng làm từ tôm và nước xương, cà chua, dứa, hành tây để tạo vị ngọt thanh tự nhiên.Đặc biệt, bắt nguồn từ triết lý âm dương thưởng thức món ăn này bạn sẽ cảm nhận được sự hòa quyện đầy đủ của các yếu tố trong ngũ hành: Kim, mộc, thủy, hỏa, thổ ứng với năm màu sắc trên món ăn là trắng, xanh, đen, đỏ, vàng cùng ngũ vị gồm cay, chua, mặn, đắng, ngọt, cung cấp đủ chất cho bạn có chuyến đi nhiều năng lượng.
Dông nướng - ăn là ghiền
Dông là loài bò sát sống chủ yếu ở các sa mạc, đồi cát. Dông có khả nương nhịn uống nước lâu ngày, sinh trưởng tốt trong môi trường nắng nóng và khô nên còn được gọi là vua của đồi cát. Dông được nướng chín thành món ăn lạ lẫm đối với nhiều khách du lịch nhưng với người dân nơi đây món ăn này dân dã vô cùng.
Cá nục kho tỏi ớt - món ăn bình dân nhưng “cuốn” vô cùng
Cá nục là một trong những món ăn bình dân nhưng rất thơm ngon và nhiều dinh dưỡng. Thịt cá nục chắc và ngọt nên chế biến được nhiều món ngon như kho, nướng, chiên, hấp, nấu chua, nấu sốt. Đặc biệt, cá nục kho tỏi ớt là món ăn được người Phan Thiết lựa chọn để mời thực khách khi đến đây.
Vừa rồi là một vài món ăn quen thuộc, bình dân của Phan Thiết, nếu bạn có dịp đi Phan Thiết thì nhớ lưu lại những món này để thưởng thức nhé.
