Ẩm thực Quảng Bình vừa độc đáo lại vừa đa dạng, phong phú đã làm say lòng biết bao tín đồ ẩm thực gần xa. Đến với du lịch Quảng Bình, đặc biệt là tại Đồng Hới chắc hẳn bạn sẽ được thưởng thức những món ăn đặc sắc và thú vị trong suốt hành trình. Sau đây, hãy cùng Vietourist khám phá xem nên ăn gì tại Đồng Hới để có thể cảm nhận trọn vẹn nét đẹp ẩm thực nơi đây nhé!
1/ Giới thiệu chung về ẩm thực Đồng Hới
Thành phố Đồng Hới không chỉ gây ấn tượng với du khách bởi những cảnh quan thiên nhiên đẹp đến ngỡ ngàng mà còn là văn hóa ẩm thực đậm nét của người dân nơi đây. Với cách chế biến độc đáo, hương vị đặc trưng, Đồng Hới luôn là địa điểm được thực khách yêu thích và lựa chọn để thưởng thức ẩm thực Quảng Bình.
2/ Các món ăn không nên bỏ qua khi đến với Đồng Hới
Lẩu cá khoai
Đến với Đồng Hới thì Lẩu cá khoai là một trong các món ăn mà bạn không nên bỏ lỡ. Cá khoai là loại cá chứa nhiều chất dinh dưỡng và có công dụng rất tốt đối với sức khỏe. Lẩu cá khoai tại Đồng Hới tuy đơn giản nhưng lại mang sức hút rất riêng, các nguyên liệu đều được lựa chọn và sơ chế kỹ càng. Tất cả tạo ra nồi lẩu thơm ngon, hấp dẫn với vị tươi của cá, sự chua chua của cà chua, dưa cải,...ăn kèm rau, nấm làm kích thích vị giác. Vì thế, hãy thử nếu bạn có dịp đến với Quảng Bình nhé.
Bánh lọc
Tuy có nguồn gốc từ xứ Huế nhưng khi nhắc đến những món ăn nức tiếng tại Quảng Bình thì không thể không nhắc đến bánh bột lọc. Món ăn này có vỏ được làm từ các loại bột, nhân bên trong sẽ là tôm, thịt băm, mộc nhĩ,...ăn cùng nước mắm được pha chế đậm đà khiến thực khách phải say đắm. Tại Quảng Bình, bánh bột lọc có 3 loại phổ biến: bánh lọc lá, bánh lọc rán, bánh lọc trần giúp cho thực khách dễ dàng lựa chọn.
Cháo canh
Cháo canh là món ăn nổi tiếng được hầu hết thực khách yêu thích. Điểm đặc sắc của món ăn này nằm ở nước dùng đậm đà, vị ngọt từ xương ăn cùng sợi bánh canh dai mềm và chả ram giòn tan vô cùng hấp dẫn. Dưới sự khéo léo và sáng tạo của người dân Quảng Bình, món cháo canh đã trở nên phong phú và đa dạng hơn bao giờ hết khi có cháo canh cá lóc, cháo canh cua, cháo canh bò,...với các hương vị khác nhau nhưng cũng vô cùng chất lượng.
Bánh khoái
Bánh khoái ắt hẳn là món ăn không còn quá xa lạ với những ai yêu thích du lịch Quảng Bình. Thoạt nhìn có lẽ bạn sẽ thấy nó giống với bánh xèo nhưng khi thưởng thức bạn sẽ nhận ra một số khác biệt. Vỏ bánh khoái giòn tan được làm từ bột gạo, nhân bao gồm tôm, thịt, giá, đậu xanh,...khi chiên lên sẽ tạo ra một chiếc bánh vàng ươm đầy đủ sắc, hương, vị ăn kèm rau sống. Nước chấm được xem như một phần linh hồn của món ăn này, được chế biến từ các nguyên liệu chính là tương hột, gạo nếp nấu chín, thịt băm,...khiến thực khách khó lòng cưỡng lại.
Bánh bèo
Không chỉ riêng Quảng Bình, bạn có thể dễ dàng tìm thấy món bánh bèo ở bất cứ đâu. Tuy nhiên, mỗi địa phương sẽ có cách chế biến và hương vị khác nhau, mang đậm phong cách vùng miền. Bánh bèo là món ăn dân dã, bình dị, có hình tròn nhỏ, màu trắng và được rắc tôm cháy đậm đà phía trên hòa cùng nước mắm thơm ngon đã tạo ra món bánh bèo tôm cháy trứ danh, nổi tiếng gần xa.
Hy vọng bài viết trên đã mang đến bạn những thông tin hữu ích về chủ đề “Ẩm thực Đồng Hới có gì?”. Mong rằng bạn sẽ lựa chọn được các món ăn phù hợp với sở thích của mình và có được một chuyến đi tuyệt vời bên người thân, bạn bè và đồng nghiệp nhé!
