Có người nhớ Hong Kong bởi những tòa nhà rực sáng bên bến cảng Victoria, có người ấn tượng với những chuyến tàu điện leng keng hay các khu phố mua sắm sầm uất. Nhưng với nhiều du khách, điều khiến họ muốn quay lại nơi đây lại bắt đầu từ... một bữa ăn. Hong Kong là kiểu thành phố mà chỉ cần rẽ vào một con hẻm nhỏ, bạn cũng có thể bắt gặp một quán ăn đã tồn tại hàng chục năm, nơi người địa phương vẫn kiên nhẫn xếp hàng mỗi sáng. Không quá cầu kỳ trong cách trình bày, nhưng mỗi món ăn đều mang theo câu chuyện về văn hóa Quảng Đông, sự giao thoa giữa phương Đông và phương Tây, cùng nhịp sống hối hả đặc trưng của xứ Cảng Thơm.
Nếu có dịp đặt chân đến Hong Kong, hãy dành riêng một ngày để "đi ăn". Có thể bạn sẽ nhận ra rằng, thành phố này được cảm nhận bằng vị giác nhiều không kém những gì nhìn thấy bằng mắt.
Dim Sum
nắp xửng hấp, tiếng trò chuyện rôm rả và mùi thơm của Dim Sum tạo nên một khung cảnh rất đặc trưng buổi sáng tại các cửa hàng điểm tâm sáng của người Hong Kong. Dim Sum không phải là một món ăn, mà là cả một bữa tiệc với đủ loại há cảo tôm, xíu mại, bánh bao xá xíu, bánh cuốn, bánh củ cải hay bánh kim sa. Mỗi phần ăn đều nhỏ xinh để thực khách có thể gọi nhiều món và thưởng thức cùng một ấm trà nóng. Đây cũng là nét văn hóa ẩm thực mà người Hong Kong vẫn gìn giữ suốt nhiều thế hệ.
Ngỗng Quay
Nếu chỉ chọn một món mặn để thưởng thức, nhiều người địa phương sẽ gợi ý ngỗng quay. Lớp da được quay đến khi vàng nâu óng ánh, giòn nhẹ nhưng không khô, trong khi phần thịt bên trong vẫn giữ được độ mềm và vị ngọt tự nhiên. Khi ăn cùng cơm trắng hoặc mì trứng, chan thêm chút nước sốt đậm đà, hương vị ấy đủ khiến nhiều du khách nhớ mãi sau chuyến đi.
Mì Hoành Thánh
Ở Hong Kong, một tô mì ngon không cần quá nhiều nguyên liệu. Sợi mì trứng mảnh, nước dùng được hầm trong nhiều giờ, hoành thánh gói đầy tôm tươi và chút rau xanh là đủ tạo nên một bữa ăn trọn vẹn. Điều đặc biệt nằm ở sự cân bằng hương vị, thanh nhưng không nhạt, đậm đà mà không ngấy.
Trà Sữa Hong Kong
Khác với trà sữa trân châu quen thuộc, trà sữa Hong Kong thiên về vị trà hơn vị ngọt. Lá trà được pha nhiều lần trước khi hòa cùng sữa đặc, tạo nên màu nâu sánh và hương thơm rất đặc trưng. Một ly trà sữa dùng kèm bánh trứng hay bánh dứa đã đủ cho một buổi chiều dạo phố đầy thư thả.
Egg Waffle
Không cần ngồi trong nhà hàng sang trọng, chỉ cần đi dọc các khu phố đông đúc, bạn sẽ bắt gặp những chiếc bánh hình tổ ong đang được nướng thơm lừng. Egg Waffle có lớp vỏ hơi giòn, bên trong mềm xốp và thơm mùi bơ, trứng. Món ăn này ngon nhất khi vừa ra khuôn, cầm nóng trên tay và vừa đi vừa thưởng thức giữa dòng người tấp nập.
Xá Xíu Và Heo Quay Quảng Đông
Những quầy thịt quay treo đầy trước cửa tiệm đã trở thành hình ảnh quen thuộc ở Hong Kong. Xá xíu mềm, ngọt nhẹ cùng phần heo quay da giòn luôn xuất hiện trong các bữa cơm của người dân địa phương. Chỉ với một phần cơm đơn giản nhưng đầy đủ hương vị, bạn đã có thể cảm nhận được nét mộc mạc trong văn hóa ẩm thực nơi đây.
Đậu Hũ Thối
Không phải ai cũng đủ can đảm để thử ngay lần đầu vì mùi hương khá đặc biệt. Thế nhưng sau lớp vỏ giòn là phần đậu mềm béo cùng nước sốt cay hoặc sốt ngọt đặc trưng. Đây là món ăn khiến nhiều người e ngại lúc đầu nhưng lại trở thành kỷ niệm thú vị sau chuyến đi.
Có lẽ sức hấp dẫn của Hong Kong không chỉ nằm ở những bữa tiệc xa hoa, mà ở cách người ta biến những món ăn quen thuộc trở thành một phần của đời sống. Mỗi khu phố là một hương vị khác nhau, mỗi quán ăn lại mang một câu chuyện riêng. Vì thế, khi đến Hong Kong, đừng chỉ lên danh sách những điểm check-in nổi tiếng. Hãy để chiếc bụng dẫn lối, bước vào một quán ăn đông khách, gọi món mà người địa phương đang thưởng thức và cảm nhận thành phố theo cách gần gũi nhất. Biết đâu, điều khiến bạn nhớ nhất về Hong Kong sau chuyến đi lại không phải một khung cảnh, mà chính là hương vị của một món ăn rất đỗi bình dị.
Nếu bạn đang ấp ủ một chuyến du lịch Hong Kong, hãy để Vietourist đồng hành cùng bạn. Với lịch trình được thiết kế khoa học, những điểm tham quan nổi bật cùng cơ hội khám phá tinh hoa ẩm thực địa phương, Vietourist sẽ mang đến một hành trình trọn vẹn để bạn cảm nhận vẻ đẹp của xứ Cảng Thơm theo cách chân thực nhất. Liên hệ Vietourist ngay hôm nay để được tư vấn chi tiết lịch trình, thời gian khởi hành và lựa chọn tour Hong Kong phù hợp nhất cho chuyến đi sắp tới của bạn.
