Giới thiệu chung
Bỉ không chỉ nổi tiếng với những công trình kiến trúc cổ kính, những quảng trường tuyệt đẹp hay nền văn hóa đặc sắc mà còn được biết đến là thiên đường ẩm thực của châu Âu. Nền ẩm thực nơi đây là sự kết hợp hài hòa giữa truyền thống và sáng tạo, tạo nên những món ăn mang hương vị riêng biệt, chinh phục thực khách từ khắp nơi trên thế giới.
Các món ăn của Bỉ thường được chế biến từ những nguyên liệu quen thuộc nhưng lại mang đến hương vị đậm đà và hấp dẫn. Bên cạnh socola hay bia nổi tiếng, đất nước này còn sở hữu nhiều món ăn truyền thống đã trở thành niềm tự hào của người dân địa phương. Sau đây hãy cùng Vietourist khám phá những điều đặc sắc trong ẩm thực của nước Bỉ nhé!
Top những món ăn làm thực khách xiêu lòng
Moules-Frites (Trai hấp ăn kèm khoai tây chiên)
Moules-Frites được xem là món ăn quốc dân của Bỉ và xuất hiện ở hầu hết các nhà hàng trên cả nước. Món ăn gồm những con trai tươi được hấp cùng các loại gia vị và dùng kèm khoai tây chiên vàng giòn. Sự kết hợp giữa vị ngọt tự nhiên của hải sản và khoai tây chiên thơm ngon tạo nên hương vị đặc trưng khó quên. Đây cũng là món ăn được nhiều du khách lựa chọn khi lần đầu ghé thăm Bỉ.
Carbonnade Flamande (Thịt bò hầm bia kiểu Flemish)
Carbonnade Flamande là món thịt bò hầm nổi tiếng mang đậm phong cách ẩm thực vùng Flanders. Thịt bò được ninh trong nhiều giờ cùng bia Bỉ, hành tây và các loại gia vị đặc trưng, giúp phần thịt mềm và thấm đẫm hương vị. Món ăn có phần nước sốt sánh mịn thường được dùng kèm bánh mì hoặc khoai tây chiên. Đây là một trong những món ăn thể hiện rõ nét phong cách ẩm thực truyền thống của người Bỉ.
Waterzooi (Súp kem hầm thịt gà hoặc cá)
Waterzooi là món súp truyền thống có nguồn gốc từ thành phố Ghent. Món ăn thường được chế biến từ thịt gà hoặc cá kết hợp cùng rau củ và nước dùng béo ngậy. Hương vị thanh nhẹ nhưng vẫn đậm đà khiến Waterzooi phù hợp với nhiều đối tượng thực khách. Đây là lựa chọn lý tưởng dành cho những ai muốn thưởng thức nét tinh tế trong ẩm thực Bỉ.
Boudin Blanc (Xúc xích trắng)
Boudin Blanc là một trong những món ăn lâu đời của Bỉ, được chế biến từ thịt heo, thịt bê hoặc thịt gia cầm kết hợp cùng sữa và các loại gia vị. Khác với những loại xúc xích thông thường, Boudin Blanc có màu trắng đặc trưng cùng kết cấu mềm mịn. Món ăn thường được phục vụ cùng khoai tây nghiền, rau củ hoặc nước sốt để tăng thêm hương vị. Sự nhẹ nhàng, thanh béo của Boudin Blanc mang đến trải nghiệm ẩm thực khác biệt cho thực khách khi ghé thăm Bỉ.
Chicons Au Gratin (Rau diếp xoăn cuộn thịt nguội đút lò)
Chicons Au Gratin là món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình của người Bỉ. Món ăn được chế biến từ rau diếp xoăn cuộn thịt nguội, phủ thêm lớp sốt béchamel béo ngậy và phô mai trước khi đem nướng vàng trong lò. Hương vị hài hòa giữa vị ngọt nhẹ của rau, vị đậm đà của thịt nguội cùng lớp phô mai thơm béo tạo nên sức hấp dẫn đặc biệt. Đây là lựa chọn thú vị dành cho những ai muốn khám phá những hương vị độc đáo nhưng vẫn mang đậm dấu ấn địa phương.
Hy vọng bài viết đã cung cấp cho bạn những thông tin hữu ích về ẩm thực Bỉ, chúc bạn sẽ có hành trình thật tuyệt vời tại đất nước xinh đẹp này.
